Kalcija hlorīds 1 litrs CaCl2 (E509)

Pienā termiskās apstrādes (aukstā uzglabāšana/pasterizācija), kā arī sezonālās izmaiņu rezultātā veidojas CaCl2 deficīts.

Kalcija hlorīds nepieciešams, lai aktivizētu un regulētu fermenta darbību, kā arī tas atjauno siera fermenta koagulācijas ātrumu līdz normālam līmenim, kas paātrina siera ražošanas procesu un palielina siera kopējo masu.

• СаСI2 šķīdums: 33,0% (~2%)

Deva: 20-40ml/100l piena vai 2.5ml/10l

Atlasītais CaCl2 ir jāatšķaida vismaz 5x rezies lielāka ūdens daudzumā

Uzglabāt tumšā vietā istabas temperatūrā, bet ne tuvāk par 0C, jo pastāv kristalizēšanās risks

Šis produkts ir pārtikas piedeva E509

Ražotājs: "Micromilk" (Itālija)

LT - kalcio chloridas

EE - kaltsiumkloriid