Micromilk PR (PROPIONIBACTERIUM) siera kultūra

Liofilizēta termofīla siera kultūra - propionu baktērijas, kas tiek izmantota kā papildus kultūra Ementāles (Emmental, Emmentaller), Grujera (Gruyer), Maasdam siera pagatavošanai.

Sastāvs:

Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii

Deva:

• 100gr uz 1000l piena
• 10gr uz 100l piena

Uzglabāšana: -18º+5ºС.

Pirms lietošanas: izņemiet siera kultūtas no saldētavas un ievietojiet to ledusskapī (+5C) vismaz uz 2 stundām (vai arī uzglabājiet kultūras visu laiku ledusskapī - aukstākajā nodalījumā). Izmantojiet dezinfekcijas līdzekli un nodezinficējiet iepakojumu, kā arī instrumentus (šķēres un rokas).

Optimāla temperatūra augšanai: 30-34 °C

LT - Sūrio bakterijos
EE - Juustu Bakterid