Grūti izvēlēties? Ieskatieties siera kultūru ceļvedī ![]() |
Ja neatradāt ko meklējāt, rakstiet - atradīsim! |
Visas preces ir pieejamas arī lielākajos iepakojumos par vēl draudzīgākām cenām!
Mikrobiālais renīns šķidrā veidā (enzīms) 1kg siera ferments (veģetārais) Micromilk
Īpaši izdevīgs piedāvājums!
Šis ir pats stiprākais renīns, tas ir ļoti ekonomisks un ar to pietiks ļoti ilgam laikam.
MICROMILK Mikrobiālais renīns ir enzīms, kas ražots no attīrītas Rhizomucor miehei kultūras un tiek plaši izmantots siera ražošanā kā alternatīvs koagulants - veģetārais koagulants, kas nav dzīvnieku izcelsmes produkts.
Nesatur ģenētiski modificētus organismus
Šim renīnam ir dubultais efekts siera ražošanas procesā:
1 - Kapa kazeīna hidrolīze, kas koagulē pienu;
2 - Proteoletiskā aktivitāte visa siera nogatavināšanas laikā.
Aktivitāte: 751 - 794 IMCU / ml
Zemāk ir salīdzinoša devas tabula atkarīgā no aktivitātes uz 100l piena
Smerējamais siers, mīkstais siers | 300 - 1800 IMCU (0.4 - 2.6 ml) |
Puscietas siers | 2600 - 3300 IMCU (3.7 - 4.7 ml) |
Cietais siers: | 3600 - 5200 IMCU (5.1 - 7.4 ml) |
Čedera un itāļu puscietie sieri | 5100 - 5900 IMCU (7.3 - 8.4 ml) |
Glabāšana:
Glabāt sausā, tumšā un vēsā vietā
Ieteicamā temperatūra no 3° C līdz 7° C.
Atšķirībā no tradicionālā/naturālā/dzīvnieku izcelsmes renīna, mikrobiālā renīna derīguma termiņš ir krietni garāks un sastāda 1 gadu.
LT - reninas
EE - reniin
Pirkumu grozs
Pirkumu grozs ir tukšs.